תבשיל גרגרי חומוס וגריסי פנינה
מצרכים:
שקית חומוס של סנפרוסט
חבילת גריסי פנינה של 500 גרם
4 עגבניות חתוכות לקוביות
5 שיני שום – חתוכות לפרוסות
2 בצלים קצוצים
כפית כמון
כפית כורכום
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
מכניסים את גרגירי החומוס למים רותחים ומבשלים כחמש דקות – ומסננים
מבשלים את גריסי הפנינה ביחס של כוס אחת של מים על כוס אחת של גריסי פנינה – יש לשטוף לפני הבישול את גריסי הפנינה. מרתיחים במים ומבשלים עוד 20 דקות
במחבת מטגנים את הבצל והשום כחמש דקות, מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד כחמש דקות.
מוסיפים את גרגרי החומוס המסוננים
מתבלים בכמון, כורכום, מלח ופלפל
ניתן להוסיף חצי כוס מים במידה ורוצים שהחומוס יהיה פחות יבש ויותר רטוב.
מבשלים הכל עוד כרבע שעה
שמים את גרגרי החומוס מעל גריסי הפנינה, מערבבים ואוכלים.
בתיאבון!
